Gefüllte Paprika

Zutaten für 4 Portionen

• 4 gelbe oder rote Paprikaschoten
• 400 g Beefsteakhack
• 600 g stückige Tomaten (Dose)
• 2 Scheiben Vollkorntoast
• 1 Päckchen gemischte Kräuter (tiefgekühlt)
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Magerquark
• 3 TL Kapern (aus dem Glas abgetropft)
• 2 Kochbeutel Langkornreis
• Chilipulver
• Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer